Maria Cristina Mosquim

Associação Brasileira das Indústrias de Queijo

Graduada em Medicina Veterinária pela UFMG; Mestrado em Ciência e Tecnologia de alimentos pela UFV. Especialização em Leite e Derivados. Professora aposentada da UFV. Vários trabalhos publicados na área. Publicou 3 livros e diversas apostilas e materiais didáticos. Consultora de assuntos regulatórios junto ao Mercosul, Codex Alimentarius e Mercosul. Membro do corpo técnico da Câmara Setorial de Lácteos. Consultora de diversas empresas do setor lácteo. Consultora técnica da ABIQ há 16 anos e consultora técnica do Sindileite /SP, Conil e Viva Lácteos.