Paulo Henrique F. da Silva

Universidade Federal de Juiz de Fora

Técnico em Laticínios pelo ILCT. É Farmacêutico-Bioquímico pela Universidade Federal de Juiz de Fora. Possui Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Foi Professor e Pesquisador da EPAMIG/ILCT e Professor da Universidade Presidente Antônio Carlos. Atualmente, é Professor Adjunto da Universidade Federal de Juiz de Fora, Departamento de Nutrição. É Professor/Orientador do Mestrado Profissional em C&T do Leite e Derivados (UFJF). É membro do Comitê Científico Consultor do International Life Sciences Institute Brasil.