Maria Cristina Mosquim

Associação Brasileira das Indústrias de Queijo

Professora aposentada do Departamento de Tecnologia da UFV . Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal de Viçosa). Especialização em Leite e Derivados pela FAO.. Tem experiência em pesquisa e inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em leite e derivados . Tem vários livros publicados. Atua como consultora de assuntos regulatórios e tecnologia de lácteos para as associações: Abiq, Sindleite SP, ‘Silemg MG, Viva Lácteos . Participa de reuniões representando o setor junto a Anvisa, MAPA, Mercosul, FEPALE , Codex Alimentarius. Presta consultoria a empresas do setor lácteo ,além de realizar palestras sobre assuntos regulatórios em vários eventos técnicos.